メニュー

フレンチ×タイ
その融合が、感動を呼び起こす

目にも麗しいフレンチと
食材を内なる美の源へと進化させていく
タイ料理との融合。
マグノリアの「美活」メニューは
宝塚料理、ともいうべき
きっとあなたが初めて出会うフュージョンです。

シェフ自らが地元・宝塚の畑で育てるオーガニック野菜や
滋養にこだわった旬の素材をたっぷり使い
季節やゲストのコンディションに合わせて
スペシャリティなコースでお楽しみいただけます。

〈DINNER〉

身体を癒してリラックス 疲労回復

夏の美活ディナー French Fusionコース

◆  ◆  ◆

¥13,000(税金・サービス料含む)

Amuse-bouche アミューズベジィスタッフィング ワイン風味のソーセージとマッシュルームのデュクセル
Entrées アントレフォアグラのフラン モリーユ茸のクリームソース ローズマリーの香
 アーティチョークとプティポワ オマールのエスニックグリル オランデーズ
Poisson お魚のお料理貝柱のグリルとヴィシソワーズ ローストアーモンドを添えて
 白寿鯛のポワレとラタトゥイユ トンカ豆の香
Viande お肉のお料理合鴨のロースト フルーツのソース
OR
フランス黒鶏 プーレ ノワールとピスタチオ トマトベシャメルソース(+¥2,000)
OR
神戸牛のグリエ ミントのベアルネーズ(+¥3,000)
Desserts デセールPré- dessert
アヴァンデセール アヴォカドのジェリー
Grand dessert
ヴァニラ風味のマスカルポーネのクレームグラッセ
プディング オ ショコラ タイベリーソースと共に
Mignardises
ミニャルディーズ 宝塚すみれクッキー

身体を癒してリラックス 疲労回復

夏の美活ディナー
BIKATSU薬膳鍋コース 心(シン)

◆  ◆  ◆

¥13,000(税金・サービス料含む)

Amuse-bouche アミューズベジィスタッフィング ワイン風味のソーセージとマッシュルームのデュクセル
Entrées アントレフォアグラのフラン モリーユ茸のクリームソース ローズマリーの香
Medical YUKUZEN Hot Pot 「心」☆夏バテ予防
☆疲労回復
☆むくみの解消
イチの鍋 ~ 蛸しゃぶ ~
つる人参、魚出汁、たたき梅、酢、棗、蓮の実
レタス、かいわれ、青梗菜、大根薄切、白きくらげ、わかめ、魚、海老、帆立、豆腐等
ニの鍋 ~  すき焼き 心 (トマト風味) ~
クコの実、和牛肉、トマト、セロリ、青葱、玉葱、ゴーヤスライス、しいたけ等
〆しめ ~ 酵素玄米OJIYA ~
酵素玄米(3日以上)、みつば、一味、たまご
Desserts デセールPré- dessert
アヴァンデセール アヴォカドのジェリー
Grand dessert
ヴァニラ風味のマスカルポーネのクレームグラッセ
プディング オ ショコラ タイベリーソースと共に
Mignardises
ミニャルディーズ 宝塚すみれクッキー


〈LUNCH〉

身体を癒してリラックス 疲労回復

夏の美活ランチ French Fusionコース

◆  ◆  ◆

¥7,700(税金・サービス料含む)

Amuse-bouche アミューズサーモンとクリームチーズのアミューズ
Entrées アントレフォアグラのフラン モリーユ茸のクリームソース ローズマリーの香
 アーティチョークとプティポワ オマールのエスニックグリル オランデーズ
Poisson お魚のお料理貝柱のグリルとヴィシソワーズ ローストアーモンドを添えて
 白寿鯛のポワレとラタトゥイユ トンカ豆の香
Viande お肉のお料理合鴨のロースト フルーツのソース (+¥1,500)
OR
フランス黒鶏 プーレ ノワールとピスタチオ トマトベシャメルソース(+¥2,000)
OR
神戸牛のグリエ ミントのベアルネーズ(+¥3,000)
Desserts デセールGrand dessert
ヴァニラ風味のマスカルポーネのクレームグラッセ
プディング オ ショコラ タイベリーソースと共に

身体を癒してリラックス 疲労回復

夏の美活ランチ
BIKATSU薬膳鍋コース 心(シン)

◆  ◆  ◆

¥7,700(税金・サービス料含む)

Amuse-bouche アミューズサーモンとクリームチーズのアミューズ
Entrées アントレフォアグラのフラン モリーユ茸のクリームソース ローズマリーの香
Medical YUKUZEN Hot Pot 「心」☆夏バテ予防
☆疲労回復
☆むくみの解消
イチの鍋 ~ 蛸しゃぶ ~
つる人参、魚出汁、たたき梅、酢、棗、蓮の実
レタス、かいわれ、青梗菜、大根薄切、白きくらげ、わかめ、魚、海老、帆立、豆腐等
ニの鍋 ~  すき焼き 心 (トマト風味) ~
クコの実、和牛肉、トマト、セロリ、青葱、玉葱、ゴーヤスライス、しいたけ等
〆しめ ~ 酵素玄米OJIYA ~
酵素玄米(3日以上)、みつば、一味、たまご
Desserts デセールGrand dessert
ヴァニラ風味のマスカルポーネのクレームグラッセ
プディング オ ショコラ タイベリーソースと共に

\NEW/ 平日ランチ限定

シェフ テイスティングランチ

◆  ◆  ◆

¥3,800(税金・サービス料含む)

Amuse-bouche アミューズマッシュルームのデュクセルスタッフィング
シーズナルサラダ
soupe スープヴィシソワーズとお魚のポワレ
nouille ヌイユ(幅広フレンチパスタ麺)北海道産 スキャロップと天使の海老のグリエ ラタトゥイユと共に


只今休止中です