フレンチフュージョン
Restaurant MAGNOLIA
レストラン　マグノリア
フランス料理×タイ料理

Amuse-bouche アミューズ―　モリーユ茸とトリュフのフラン ローズマリーの香
Hors-d’oeuvre アペタイザー– テリーヌ de ラパン (うさぎ)
– フランス産アーティチョークとオマールのグリエ
プティポワのソテー サラダ仕立
Poisson フィッシュ―　北海道産 ほたてのグリーンカリーソース
―　白寿鯛のブイヤベース 自家製ルイユを添えて
Viande ミート オプションセレクト– フランス種奈良県産あい鴨のコンフィ
カシスのソース
– 青森産ポーク低温グリエ
トマトソース(+ ¥2,500)
– 伊万里牛のグリエ
きのこのデュクセル
トリュフ香アリゴを添えて (+ ¥3,000)
Dessert デザートプレデセール
セロリのコンポート
グランデセール
モンブラン de さくら et フレイズ

Amuse-bouche アミューズ– モリーユ茸とトリュフのフラン ローズマリーの香
Hors-d’oeuvre アペタイザー– テリーヌ de ラパン (うさぎ)
– フランス産アーティチョークとオマールのグリエ
プティポワのソテー サラダ仕立
Medical YUKUZEN Hot Pot「KAN」
メディカル薬膳鍋 「肝」〈一の鍋 タイ風トムヤム鍋〉
安曇野産つる人参、棗、 くこの実 蓮の実、陳皮、にんにく、
鯵、白身魚、浅利、帆立貝柱、天使の海老、オマール海老、レタス、
ほうれん草、大根、人参、わかめ、揚げ豆腐等
〈二の鍋 GENOVESE〉
しゃぶしゃぶ豚肉、きくらげ、ニラ、青葱、玉葱、しいたけ、しめじ、えりんぎ、菊菜、水菜、もち麩、しゃぶもち等
　〈〆の酵素玄米OJIYA〉
酵素玄米、パルミジャーノチーズ、ピンクペッパー、
卵、細葱、三つ葉 等
Dessert デザートプレデセール
セロリのコンポート
グランデセール
モンブラン de さくら et フレイズ