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フレンチ×タイ
その融合が、感動を呼び起こす

目にも麗しいフレンチと
食材を内なる美の源へと進化させていく
タイ料理との融合。
マグノリアの「美活」メニューは
宝塚料理、ともいうべき
きっとあなたが初めて出会うフュージョンです。

シェフ自らが地元・宝塚の畑で育てるオーガニック野菜や
滋養にこだわった旬の素材をたっぷり使い
季節やゲストのコンディションに合わせて
スペシャリティなコースでお楽しみいただけます。

〈DINNER〉

潤い美肌 免疫力アップの献立

秋の美活ディナー French Fusion

◆  ◆  ◆

¥11,000(税金・サービス料含む)

Amuse bouche アミューズポルチーニとブラックトリュフのアイスクリーム
Appetizers アペタイザー帆立のポシェ シャンピニオンのヴィシソワーズ ローズマリーの香
プティポワとフランス産アーティチョークのグリエ
モンサンミッシェル産ムール貝のホットオランデーズ
Poisson フィッシュ北海道産かれいのボンファン
柚子のグラニテ
Additional Viande ミート― 青森産ポーク低温グリエ 梨のソース
― 奈良県産フランス種合鴨のコンフィ カシスのソース(+¥2,000)
― 佐賀県伊万里牛のグリエ フォアグラのロッシーニ 赤ワインのソース(+¥3,000)
Dessert デザートアヴァンデセール
アヴォカドのジェリー
グランデセール
秋の四重奏 栗と胡桃とショコラとキャラメルのハーモニ

潤い美肌 免疫力アップの献立

秋の美活ディナー
BIKATSU薬膳鍋 肺(ハイ)

◆  ◆  ◆

¥11,000(税金・サービス料含む)

Amuse bouche アミューズポルチーニとブラックトリュフのアイスクリーム
Appetizers アペタイザー帆立のポシェ シャンピニオンのヴィシソワーズ ローズマリーの香
プティポワとフランス産アーティチョークのグリエ
モンサンミッシェル産ムール貝のホットオランデーズ
YAKUZEN Hot Pot 薬膳鍋 肺一の鍋 ~インドチャイ豆乳鍋~
蔓人参、菊花、クコ、蓮の実、棗、陳皮、
カルダモンホール、丁子、八角、生姜、豆乳、甘酒、
鶏むね、きのこ、韮、葱、青梗菜、豆腐 等
二の鍋 ~白い美肌鍋 肺~
ココナッツミルク、レモン、ナムプラー、唐辛子、
白身魚、帆立、海老、きのこ、キャベツ、菊菜 等
〆 フォー
Dessert デザートアヴァンデセール
アヴォカドのジェリー
グランデセール
秋の四重奏 栗と胡桃とショコラとキャラメルのハーモニー


〈LUNCH〉

潤い美肌 免疫力アップの献立

秋の美活ランチ French Fusion

◆  ◆  ◆

¥6,600(税金・サービス料含む)

Amuse bouche アミューズポルチーニとブラックトリュフのアイスクリーム
Appetizers アペタイザー帆立のポシェ シャンピニオンのヴィシソワーズ ローズマリーの香
プティポワとフランス産アーティチョークのグリエ
モンサンミッシェル産ムール貝のホットオランデーズ
Poisson フィッシュ北海道産かれいのボンファン
Additional Viande ミート(アディショナル)― 青森産ポーク低温グリエ 梨のソース(+¥1,500)
― 奈良県産フランス種合鴨のコンフィ カシスのソース(+¥2,000)
― 佐賀県伊万里牛のグリエ フォアグラのロッシーニ 赤ワインのソース(+¥3,000)
Dessert デザート秋の四重奏 栗と胡桃とショコラとキャラメルのハーモニー

潤い美肌 免疫力アップの献立

秋の美活ランチ
BIKATSU薬膳鍋 肺(ハイ)

◆  ◆  ◆

¥6,600(税金・サービス料含む)

Amuse bouche アミューズポルチーニとブラックトリュフのアイスクリーム
Appetizers アペタイザー帆立のポシェ シャンピニオンのヴィシソワーズ ローズマリーの香
YAKUZEN Hot Pot 薬膳鍋 肺一の鍋 ~インドチャイ豆乳鍋~
蔓人参、菊花、クコ、蓮の実、棗、陳皮、
カルダモンホール、丁子、八角、生姜、豆乳、甘酒、
鶏むね、きのこ、韮、葱、青梗菜、豆腐 等
二の鍋 ~白い美肌鍋 肺~
ココナッツミルク、レモン、ナムプラー、唐辛子、
白身魚、帆立、海老、きのこ、キャベツ、菊菜 等
〆 フォー

Dessert デザート秋の四重奏 栗と胡桃とショコラとキャラメルのハーモニー


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